Mutfak İşlerinde Kadınlara Tüyolar

PATATES PÜRESİ İÇİN
Patates püresini yaparken dha lezszetli olmasını istiyorsanız,içine süt de katabilirsiniz.Ama ne kadar süt atacağınızı kestiremiyorsanız,süt yerine süt tozu kullanabilirsiniz.Böylece hem patates püresinini kıvamıı rahatça tutturabilirsiniz hem de lezzetine lezzet katmış olursunuz.

TART HAMURU TOPAKLAŞIYOR MU?
Tart hamurunu karıştırırken topaklanmasını önlemek için içine bir yumurta sarısı ilave edin.İyice yoğurarak yumurtayı hamura yedirin.Böylelikle tart hamurunun topaklanmasını önlemiş olursunuz.

YUMURTANIN SARISINI AKINDAN AYIRMAK İÇİN
Yumurtanın sarısını akından ayımranın kolay yolu,yumurtayı bir huni içine kırmaktır.Yumurtanın beyazı huninin içinden geçerek altına tutacağını kaba akacaktır.Dikkat edilmesi gereken nokta ise yumurtanın taze olmasıdır.Bayat yumurta olması durumunda sarısı patlayabilir.

BUZDOLABINDA OLUŞAN KÖTÜ KOKULAR
Buzdolabınıza sinen ve bir süre sonra kötüleşen kokulardan kurtulmanın çaresi ;küçük bir kaba bir miktar süt koyup ağzı açık şekilde dolapta bulundurmaktır.Göreceksiniz süt bir süre sonra bütün kötü kokuları emmeye başlayacaktır.

LEZZETLİ HAZIR ÇORBALAR
Hazır çorbaları hazırlarken içlerine biraz soğan doğrayıp,ince kıyılmış nane veya maydanoz ilave edebilirsiniz.Böylece çorbanızın hem görünümü hem de lezzeti değişecektir.Öte yandan hazır çorbaların yağ oranı düşüktür.Eğer yağ ilavesi yapmak istiyorsanız,çorbanıza,ocaktan indirmeye yakın kızgın yağ gezdirin.

KAŞAR PEYNİRİ ZİYAN OLMASIN
Buzdolabında uzun süre kalan kaşar peyniri kurur ve tadı bozulur.Bu tür peynirleri atmak yerine değerlendirmek istiyorsanız;kaşar peynirini rendeleyip küçük poşetlere doldurarak difrizde dondurun.Böylece kurumuş ve atmak üzere olduğunuz kaşar peynirini atmak yerine,böreklerde kullanmış olursunuz.

TURP SEÇERKEN DİKKAT EDİN
Turp alırken yüzeyinin parlak ve gergin,yapraklarının da taze olmasına dikkaet edin.Uzun süre saklayacaksanız ıslatılmamış turp alın.Turpu soyup saklayacaksanız,üzerine limon suyu sürüp o şekilde saklayın.

DİKKAT!KARBONAT VİTAMİNLERİ ÖLDÜRÜR
Bakiliyat tipindeki gıdaları pişirmeden bir gece önce yumuşaması için suda bekletirsiniz.Daha çabuk yumuşaması için suya karbonat katabilirsiniz.Fakat bu işlem sonucu karbonat bakliyatın içerdiği vitaminleri çldürecektir.

CİĞER KIZARTMADAN ÖNCE
Ciğer tava yapmadan önce ciğerleri batıracağınız una bir miktar karbonat ekleyebilirsiniz.Ayrıca yağı iyice kızdırırsanız,arnavut ciğerinizin tadı çok daha lezzetli olur.Ciğerleri yarım saat kadar süt içinde de bekletebiilrsiniz.

HARDAL KURURSA
Uzun süre duran hardal kuruyabilir.Bunu önlemek için kavanozunuzun üstüne biraz yağ gezdirip,bir tutam tuz ekleyerek karıştırın.Hardal kuruduğunda uygulayabileceğiniz diğer bir yöntem de içine biraz sirke ya da sıvıyağ koyup,eriyene dek karıştırın ve bir tutam tozşeker ilave edin.

KAHVE DEĞİRMENİNİ TEMİZLEMEK İÇİN
Kahve değirmeninizde öğüttüğünüz maddelerin kokusnu temizlemek için;bayat ekmeği parçalara bölerek,kahve değirmenine çekin.Böylece kahve değirmeninde oluşan kokular ekmek tarafından alınmış olacaktır.

PİLAV NASIL TANE TANE OLUR?
Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olmasını sağlamak için;pilav tenceresinin içine pişirme esnasında incecik dilimlenmiş bir limon koyun.Sonuç,her zaman olumlu olacaktır.

KEREVİZİN KOKUSUNU SEVMEYENLER İÇİN
Kervizin kendine has kokusu vardır.Ancak bazıları bu kokuyu sevmezler.Kerevizin bu kokusunu almak için kerevizi pişirme esnasında tencereye biraz lahan turşusu katın.Göreceksiniz kerevizin kokusundan eser kalmayacaktır.

Kadınların Temizlikte Yardımcıları

Ev hanimlarina Temizlikte puf noktalari

Mutfak esyalarinin uzerindeki etiket izlerini
yok etmek icin, uzerlerine mobilya cilasi
serpip yumusak bir bezle silin
****
Firininiza sinmis kotu yemek kokulari icin;
yemek yapmadan once firininizin ortasina
yarisi sirke yarisi su ile doldurulmus bir tava koyun.
Firininizi birkac dakika icin isitin daha sonra sogumaya birakin.
****
Gomlek yakalarindaki kirleri gidermek icin,
gomlegi makineye atmadan once yaka kismina
sabun surup 15 dakika bekletin.
****
Tutkal lekelerini cikarmak icin,
sirke ile islatip, bol su ile durulanmalidir.
****
Masanizin uzerine damlayan mumlari cikarmak icin
lekenin uzerine neft dokup 5 dakika bekleyin sonra
nemli bir bezle silin.
****
Ellerdeki sogan ve sarimsak kokularini giderebilmek icin
yapilacak en iyi sey, haslanmis patatesle ovmaktir.
****
Cay lekesi:
Pamuklu ve yunlulerde: leke taze ise, ilik suya batirilmis
bir bezle ovulur.
Eskimis ise, icine limon suyu katilmis ilik suda islatilmis
bir pamuk parcasi ile silinir.İlik su ile calkalanir.
****
Bir yerdeki sigara dumanini yok etmek icin hemen mum yakin
****
Utude sararan elbise
hemen oksijenli su ile silinirse sararan yerler kaybolur.
****
Kuru bakliyatlari bir gece onceden ilik suya koyun ve
haslarken icine biraz karbonat ilave edin
****
Surahinizin dibi kir tutmus ise,
icine bir avuc tuz ile sirke koyup calkalayiniz
Tertemiz olacaktir.
****
Buzdolabindaki nemi almak icin,
dolaba ici tuz dolu bir kap konur.
****
Pisirdiginiz kek kalibindan cikmiyor ise,
kabin altina islak bir bez yayarak biraz bekletin
****
Konserve acildiktan sonra cam kavanozda saklanirsa
daha dayanikli olur.
****
Kristallerin isil isil parlamasi icin,
yikadiktan sonra durulama sirasinda sirkeli suya batirin.
Bu islem kristalleri parlatacaktir.
****
Sararan teflon tava ve tencerelerin icerisine
bir miktar su ve birazda camasir suyu koyduktan sonra
atesin uzerinde kaynatin. indirincede once sicak suyla
daha sonra soguk su ile iyice durulayin
****
Parlakligini yitirmis bir surahiye
eski gorunumunu kazandirmak icin yarisina kadar yirtilmis
gazete kagidi doldurun,
ucte birine de sicak suy doldurup siki siki sallayin
****
Dibi tutan tencereleri bir gece suda bekletin,
tencere daha kolay temizlenecektir.
****
Musluklarinizi temizlemek icin bez yerine eski
bir naylon corabi tercih edin sonuc daha mukemmel olacaktir.
****
Evinizde mayonez yaparken zeytinyag yerine susam yagi
kullanin. Mayonezinizin daha uzun zaman bozulmadigini goreceksiniz.
****
Yesil salatalik malzemelerinizi elinizle koparirsaniz
vitaminlerini oldurmezsiniz.
****
Balik corbasi yaparken:
Suyunun daha lezzetli olmasi icin baliklari en az 45*60
dakika kaynatin. Bas ve kuyruk kisimlarinin en lezzetli
yerleri oldugunu unutmayin.
****
Karnabahar pisirirken eve yayilan kokudan kurtulmak icin
pisirme suyuna bir parca tuz ve iki kasik sirke ilave edip,
suyun uzerinde kopuk olusumunu bekledikten sonra,
icine sebzeleri atmayi deneyin.
Evi saran kotu kokudan eser kalmadigini goreceksiniz.
****
Mutfaginiza sinmis kizartma kokusunu yok etmek icin
izgaranin uzerine defne yapragi, ada cayi yapragi ve
kekik yapragi koyun.